Maisto papildas, 227 g
„Now Foods Guaro Gum“ 227 g maisto papildas yra grynos sudėties produktas, kurio sudėtyje yra tik miltelių pavidalo guaro derva. Preparatas tinka veganams, vegetarams ir netoleruojantiems glitimo. Guaro derva yra polisacharidas, gaunamas iš Cyamopsis tetragonolobus augalo sėklų endospermo. Ją sudaro manozės vienetai su šoninėmis grandinėmis. Ji turi itin didelę molekulinę masę. Sumaišyta su vandeniu, ji lengvai ištirpsta, sudarydama labai klampų tirpalą, kurio konsistencija panaši į gelį. Ji naudojama kaip tirštiklis maisto produktuose. Ji taip pat dažnai naudojama kepiniuose, kurie „nenori kilti“ dėl glitimo trūkumo. Ji taip pat turi vidurius laisvinančių ir apetitą slopinančių savybių, nes didžiausia jos sudedamoji dalis yra skaidulos. Skaidulos brinksta virškinamajame trakte, sukeldamos sotumo jausmą ir skatindamos tuštinimąsi, o tai padidina tuštinimosi dažnumą. Įdomu tai, kad guaro derva taip pat padeda palaikyti sveiką cholesterolio kiekį kraujyje. Apibendrinant, „Now Foods Guaro Gum 227g“ yra maisto papildas, naudojamas maisto produktams tirštinti. Jis gali būti naudojamas kaip glitimo pakaitalas kepiniuose, pagamintuose iš viso grūdo miltų. Šis preparatas tinka veganams ir vegetarams, jame nėra genetiškai modifikuotų produktų, sojos, glitimo, kviečių, riešutų, žuvies ir kiaušinių baltymų.
Komentaras