Rinkinys: užkandis savo probiotiniam kefyrui gaminti, 6 x 10 g
Atraskite slaptą gamtos galią pakelyje! Šis užkandis natūraliam kefyrui gaminti – tai vartai į namų ritualą, kurio metu kuriamas gyvybės kupinas gėrimas. Dėl iki 7 atrinktų bakterijų kultūrų mišinio kiekvienas jūsų pagamintas litras kefyro taps puikiu jūsų kūno sąjungininku, padėdamas jam rasti harmoniją ir pusiausvyrą.
Tegul jūsų virtuvė tampa sveikatos laboratorija – naminis kefyras, praturtintas šiais unikaliais mikroorganizmais, yra daugiau nei tik gėrimas. Tai būdas teikti kasdienę paramą, kurios poveikis gali būti subtilus, tačiau giliai jaučiamas – gerovei, gyvybingumui ir energijai. Jo ruošimas – ne tik malonumas, bet ir žingsnis gerovės link, kur kiekvienas lašas prisideda prie vidinės pusiausvyros.
Ruoškite pagal savo receptą arba peržiūrėkite mūsų pasiūlymus.Probiotinio kefyro receptasJums reikės:
- MyKefir Starter (1 pakelis 2 g 2 litrams pieno)
- 2 litrai pieno (karvės, ožkos) – riebumo, pvz., 3,2 %
- Tinkamos talpos puodo
- Virtuvės termometro
- Maišytuvo / šluotelės
- Antklodės arba didelio rankšluosčio
Paruošimas:
Lėtai pašildykite pieną iki 42–43 °C temperatūros. Rekomenduojama pirmiausia užvirinti žalią pieną („tiesiai iš karvės“). Pamatuokite nedidelį kiekį pieno (100–150 ml), suberkite kefyro kultūras ir maišykite, kol nebeliks rudo liofilizuoto produkto pėdsakų (naudodami labai mažu greičiu veikiantį maišytuvą arba šluotele). PASTABA: Neberkite kefyro kultūrų į per šiltą pieną. Tada pieną su kefyro kultūromis supilkite į likusį pieną. Maišykite, kol visiškai ištirps (naudodami labai mažu greičiu veikiantį maišytuvą arba šluotele). Supilkite į mažesnius indelius (pvz., stiklainius), sandariai uždarykite ir padėkite į šiltą vietą, kruopščiai uždengdami antklode arba storu rankšluosčiu, kad neprarastumėte šilumos. Taip pat nepamirškite izoliuoti nuo šaltų paviršių, tokių kaip plytelės. Žiemą galite jį pastatyti šalia radiatorių. Leiskite jam lėtai atvėsti apie 12 valandų. Jei po šio laiko kefyras vis dar per skystas, leiskite jam pastovėti, kol pasieks norimą konsistenciją. PASTABA: Būkite atsargūs ir nejudinkite pieno. Nemaišykite. Kai kefyras bus paruoštas, įdėkite jį į šaldytuvą atvėsti (taip jis skanesnis). Prieš pat gerdami į kefyrą suberkite visus kvapiklius, vaisius ir kt. Paruoštą kefyrą galima laikyti šaldytuve iki 14 dienų. PASTABA: Paruošimo arba laikymo metu gali atsirasti išrūgų. Tai natūralus procesas, rodantis, kad nėra dirbtinių priedų. Išrūgų taip pat gali atsirasti, jei fermentacijos laikas yra per ilgas arba jei kefyro gamybos proceso metu buvo aukšta temperatūra. 1 pakuotėje yra 5 pakeliai. 1 pakelio pakanka 2 litrams kefyro paruošti.
Komentaras